Doigts de poulet magique de Mommzy
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4 portions
1 œuf*
180 ml (3/4 tasse) chapelure
80 ml (1/3 tasse) parmesan, râpé*
30 ml (2 c. à soupe) graines de sésame
2 ml (1/2 c. à thé) paprika
Au goût sel et poivre
450 g (1 lb) poitrines de poulet, coupées en lanière
Préchauffer le four à 190°C (375°F).
Dans un petit bol, battre l'œuf. Réserver.
Dans une assiette, mélanger la chapelure, le parmesan, les graines de sésame, le paprika, le sel et le poivre. Tremper les lanières de poulet dans l'œuf battu, puis les rouler dans la chapelure.
Sur une plaque revêtue d'une feuille de papier parcheminé, disposer les lanières et faire cuire au four environ 6 à 7 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles commencent à être dorées.
Laisser reposer 5 minutes et servir.
Conseil et suggestion
On peut remplacer la chapelure par des flocons de maïs émiettés et faire cuire dans une poêle antiadhésive avec un peu d'huile.
Accompagnement
Servir avec une sauce au miel ou aigre-douce, selon les goûts.
site de Métro
1 œuf*
180 ml (3/4 tasse) chapelure
80 ml (1/3 tasse) parmesan, râpé*
30 ml (2 c. à soupe) graines de sésame
2 ml (1/2 c. à thé) paprika
Au goût sel et poivre
450 g (1 lb) poitrines de poulet, coupées en lanière
Préchauffer le four à 190°C (375°F).
Dans un petit bol, battre l'œuf. Réserver.
Dans une assiette, mélanger la chapelure, le parmesan, les graines de sésame, le paprika, le sel et le poivre. Tremper les lanières de poulet dans l'œuf battu, puis les rouler dans la chapelure.
Sur une plaque revêtue d'une feuille de papier parcheminé, disposer les lanières et faire cuire au four environ 6 à 7 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles commencent à être dorées.
Laisser reposer 5 minutes et servir.
Conseil et suggestion
On peut remplacer la chapelure par des flocons de maïs émiettés et faire cuire dans une poêle antiadhésive avec un peu d'huile.
Accompagnement
Servir avec une sauce au miel ou aigre-douce, selon les goûts.
site de Métro
Source: mommzy
Recette #
30142, crée le
2007-12-11 00:00:00
, Vu
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