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Donair de Rousse

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J'Ai découvert les donair lorsque je demeurais à Darmouth en Nouvelle-Écosse, je crois que c'est un mets grecque , la viande est très épicé et la sauce est sucrée et goûte l'ail , c'est bon, bon et bon


MA RECETTE DE DONAIR
VIANDE:
-2 lbs de boeuf haché mi-maigre
-1 tasse de chapelure
-2 c. à thé poivre
-1 1/2 c. à thé de poivre de cayenne
-2 c. à thé d'origan
-2 c. à thé poudre d'oignon
-1 c. à thé poudre d'ail
-1/2 c. à thé de sel
-1/4 à 1/3 de tasse de lait

-passer le boeuf haché au robot électrique pour que la viande soit hachée bien finement , ajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger.

-former 1 pains de viande, l'envelopper au complet de papier d'aluminium et le déposer dans un moule à pain ,faire cuire à 325°f jusqu'à ce que la viande soit assez cuite.

-refroidir le pains viande , lorsqu'il est assez refroidi , le trancher en tranches minces le plus possible, tu peux aussi le tranché lorsqu'il est encore chauds mais c'est plus dur mais pas impossible.
-TRÈS IMPORTANT: après la cuisson de la viande , garder le gras du pain viande .






LA SAUCE: cette recette me vient d'un restaurant (PIZZA TIME ) qui est très populaire à DARMOUTH NOUVELLE-ÉCOSSE

-1 grosse canne de lait carnation très froide
-3/4 tasse de sucre blanc
-1/4 c. à thé poudre d'ail
-1/4 de tasse de vinaigre

-mélanger les 3 premiers ingrédients ensemble avec une mixette et ajouter petit à petit le vinaigre .
-mixer jusqu'à la texture désirée. mettre au frigidaire au moins une demie heure avant de servir.

MONTAGE DU DONAIR:
-faire chauffer la viande , dans un poêlon anthiadésif, avec le gras que tu as garder ou avec un peu d'huile,

-mouiller de chaque côté ,un pain pita avec un peu d'eau et le faire chauffer dans un poêlon anthiadésif jusqu'à ce que le pain devienne bien chaud et moue.( à feu doux)
-mettre la viande dans le pain pita , ajouter la sauce , des oignons , des tomates et si tu aimes cela , ajouter du fromage râpé. bon appétit

Source : http://www.donairaffair.com/

Rousse

Commentaires des usagers:

elle est très bonne ta recette mon fils à adorer.j'avais déjà manger ca au nouveau-brunswick et j'avais essayer de trouver la recette par la suite sans jamais en trouver une.merci
dolcediva

Bonjour la recette a lair bonne je la ferai en fif de semaine et j'en dirai des nouvelle merci !!
camemond

Hummm....un délice que je mange depuis l'adolescence...
Je fais exactement la même recette mais avec moitié boeuf et moitié agneau.

Essayer avec le pain pita grec...

La sauce c'est une vrai merveille, a essayer avec les doigts a l'ail....hummmm.....

(doigts a l'ail, étendre une pâte a pizza, la beurrer de beurre a l'ail, parsemez de bacon cuit et émietté, cuire comme une pizza, servir avec la sauce a donair.)

Merci pour la recette, je vais essayer tout boeuf.....
nell

Enfin la voilà LA VRAI !!!!

Oui je connais j'ai demeurer 7 ans au Nouveau Brunswick et il y en avait.......
Et puis depuis plusieurs copies mais jamais le même goût!!
Alors cette fois ci JE L'AIE
MERCI BEAUCOUP
bicyclette
Source: Rousse
Recette # 42, crée le 2003-02-13 00:00:00 , Vu 4311 fois
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