Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Doré amandine en papillote de Sentier chasse-pêche

A+ a-
Ingrédients

340 g (3/4 Ib) de filets de doré, ou autre poisson maigre, de 170 g (6 oz) chacun, peau enlevée 15 ml (1 c. à table) de margarine ou beurre, ramolli
4 tranches minces d'oignon rouge
4 tranches minces de citron
30 ml (2 c. à table) d'amandes tranchées
60 ml (1/4 tasse) d'oignons verts tranchés
0,5 ml (1/8 c. à thé) de sel
0,5 ml (1/8 c. à thé) de poivre blanc ou de poivre de citron
Paprika

Préparation

Préparer une braise d'intensité moyenne, ou régler le barbecue au gaz à puissance moyenne.

Graisser le centre d'une feuille de papier d'aluminium extra-fort de 51 x 46 cm (20 x 18 po) avec la margarine.

Déposer 2 tranches d'oignon rouge et 2 tranches de citron sur la margarine. Parsemer avec 15 ml (1 c. à table) d'amandes et la moitié des oignons verts.

Déposer les filets en une seule rangée sur les oignons, le citron et les amandes.

Couvrir avec le restant des oignons rouges et verts, citron et amandes. Assaisonner légèrement de sel, poivre et paprika.

Plier et sceller les côtés du papier d'aluminium. Plier et sceller hermétiquement les bouts. Placer le paquet sur la grille de cuisson.

Griller à couvert pendant 11 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson soit ferme et opaque et commence à s'effeuiller.

Donne 2 portions

Par portion : ? calories : 257 ? protéines : 34 g ? glucides : 5 g ? matières grasses : 1 1 g * cholestérol : 146 mg ? sodium : 294 mg

http://www.sentierchassepeche.com/39375/Recettes---dore-et-truite-a-l-honneur.html
Source: Sentier chasse-pêche
Recette # 45474, crée le 2010-07-23 09:19:02 , Vu 4719 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé