Dulce de leche de Tomatecerise
Dulce de Leche
Ingrédients:
1 boîte de lait concentré sucré (type Eagle Brand - moi celui de Walmart à 2,37$)
Préparation:
Mettre la boîte de lait concentré sur le côté dans une très grande casserole remplie d'eau. Amener à ébullition à couvert et réduire le feu à moyen puis laisser bouillir 1h30 en surveillant souvent le niveau de l'eau (si on cuit plus, ça devient de plus en plus épais et foncé - 3 heures, c'est le maximum).
Retirer du feu et laisser reposer la boîte 12 heures dans l'eau avant de l'ouvrir.
Vider la conserve dans un contenant hermétique. Se conserve 3 mois au réfrigérateur.
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