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Dulce de leche à la vanille fraîche de Martin66

Par Martin66 Aucune photo
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Ingrédients :

4 tasses de lait
2 tasses de sucre
½ tasse de sirop de maïs blanc
1 c. à thé d'extrait de vanille
1 pincée de sel


Instructions :

Dans une casserole à fond épais, mélanger le lait, le sucre et le miel à l'aide d'un fouet

Porter à ébullition

Avec l'aide d'une cuillère enlever la mousse qui se formera à la surface

Ajouter la vanille

Laisser mijoter à feu moyen 1 heure en mélangeant souvent

Verser dans un bol et faire refroidir en mélangeant au batteur électrique jusqu'à consistance lisse

Ce mélange se conserve au frigo

Délicieux sur des rôties, de la glace à la vanille, des crêpes ou pour accompagner un dessert.





Commentaires des usagers:

Tu ne mentionnes pas de miel dans tes ingrédients, mais quand tu décris la manière de faire, tu dis du miel, aurais-tu fait une tite erreur?
amielle06

C ets surement du sirop de mais donc elle voulait parler enfin je crois ....
rainette

Le miel empêche le dulce de leche de cristaliser. Il faut le laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'il se soit évaporer de moité. On ajoute une cuillère à soupe de miel au début et une autre à la fin. Voilà
Classy
Source: martin66
Recette # 47661, crée le 2011-02-11 19:04:07 , Vu 453 fois
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