Eclairs au chocolat de Provigo

1 t. d'eau bouillante
8 c. à table de beurre
1 t. de farine tout usage tamisée
4 œufs non battus
Crème fouettée, sucrée et vanillée
Glaçage au chocolat
Faire fondre le beurre dans l'eau bouillante.
Ajouter toute la farine en tournant avec une cuillère de bois jusqu'à ce qu'une boule se forme.
Retirer du feu.
Laisser reposer quelques minutes.
Ajouter les œufs un par un en battant après chaque addition.
Façonner la pâte, à l'aide d'un cornet de papier, en forme de doigts de 1 pouce sur 4 pouces.
Cuire sur une plaque à biscuits jusqu'à ce que les éclairs soient croustillants et secs.
Laisser refroidir.
Couper et enlever le dessus des éclairs.
8 c. à table de beurre
1 t. de farine tout usage tamisée
4 œufs non battus
Crème fouettée, sucrée et vanillée
Glaçage au chocolat
Faire fondre le beurre dans l'eau bouillante.
Ajouter toute la farine en tournant avec une cuillère de bois jusqu'à ce qu'une boule se forme.
Retirer du feu.
Laisser reposer quelques minutes.
Ajouter les œufs un par un en battant après chaque addition.
Façonner la pâte, à l'aide d'un cornet de papier, en forme de doigts de 1 pouce sur 4 pouces.
Cuire sur une plaque à biscuits jusqu'à ce que les éclairs soient croustillants et secs.
Laisser refroidir.
Couper et enlever le dessus des éclairs.
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Source: Provigo
Recette
73512, publiée le
2023-10-23 à 15:50, 562 vues












