Écorce toute garnie de Famille Futée Tome 3
Portions: 6Préparation: 15 minDossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Cuisine futée, parents pressés ► Famille Futée Tome 3
INGRÉDIENTS
4 fraises fraîches moyennes coupées en gros morceaux (pour le coulis)
375 ml (1 1/2 tasse) de yogourt grec à la vanille
60 ml (1/4 tasse) de framboises
60 ml (1/4 tasse) de mangues surgelées non décongelées, en très petits dés
60 ml (1/4 tasse) de bleuets frais
30 ml (2 c. à soupe) de pistaches naturelles entières
15 ml (1 c. à soupe) de flocons de noix de coco rôtie (voir *
15 ml (1 c. à soupe) de chocolat noir haché grossièrement
PRÉPARATION
Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
Au pied-mélangeur, réduire 4 fraises en purée.
Étendre le yogourt sur la plaque de cuisson en une couche d’environ 1 cm (3/8 po) d’épaisseur. Verser aléatoirement le coulis de fraises sur le yogourt. Ne pas mélanger. Garnir de framboises, de mangues, de bleuets, de pistaches, de noix de coco et de chocolat. Enfoncer légèrement les garnitures dans le yogourt.
Déposer la plaque au congélateur et laisser figer au moins
heures.
4 fraises fraîches moyennes coupées en gros morceaux (pour le coulis)
375 ml (1 1/2 tasse) de yogourt grec à la vanille
60 ml (1/4 tasse) de framboises
60 ml (1/4 tasse) de mangues surgelées non décongelées, en très petits dés
60 ml (1/4 tasse) de bleuets frais
30 ml (2 c. à soupe) de pistaches naturelles entières
15 ml (1 c. à soupe) de flocons de noix de coco rôtie (voir *
15 ml (1 c. à soupe) de chocolat noir haché grossièrement
PRÉPARATION
Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
Au pied-mélangeur, réduire 4 fraises en purée.
Étendre le yogourt sur la plaque de cuisson en une couche d’environ 1 cm (3/8 po) d’épaisseur. Verser aléatoirement le coulis de fraises sur le yogourt. Ne pas mélanger. Garnir de framboises, de mangues, de bleuets, de pistaches, de noix de coco et de chocolat. Enfoncer légèrement les garnitures dans le yogourt.
Déposer la plaque au congélateur et laisser figer au moins
heures.
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Conseil
Conservation : Se conserve 1 mois au congélateur dans un contenant hermétique.Bon à savoir Craquants et parfumés, les flocons de noix de coco rôtie sont plus gros que la noix de coco râpée et ne ) contiennent pas de sucre ajouté. Une portion de 15 ml (1 c. à soupe) fournit 3 g de fibres, soit autant qu’une tranche de pain de blé entier. Vous trouverez les flocons de noix de coco rôtie dans la section des produits naturels ou bios de la plupart des épiceries.
En cas d’allergie aux noix, remplacez les pistaches par des graines de citrouille sans traces de noix ou même par un fruit comme la grenade dont les graines sont craquantes sous la dent.
Source: Famille futée Tome 3
Recette
81562, publiée le
2026-05-19 à 11:49, 9 vues
