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Egg rolls de Callyoe

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EGG-ROLLS


4 tasses de chou haché fin
1 tasse de poulet cuit
½ tasse de céleri
1 c. à soupe d’huile
1 c. à soupe de sauce VH chinoise
sel et poivre
4 – 5 échalottes

Mêler tout les ingrédients. (Moi je laisse au réfrigérateur pour la nuit et je fais les egg rolls le lendemain car il y a trop de liquide et les egg-rolls sont plus difficiles à remplir).

J'ai reçu une information me disant que pour enlever l'eau du chou, quand il est haché fin, on ajoute une cuillerée à soupe de sel de table, on mélange et ensuite on met dans une passoire avec un objet assez lourd pour enlever l'eau. Très pratique à savoir si on veut faire les egg rolls le jour même.

Battre 1 œuf

Mettre sur les pâtes (déjà prêtes) pour qu’elles se tiennent bien fermées


De préférence faire cuire durant l'été, car la cuisson à grande friture dans la maison n'est pas idéale, donc je fais cuire à l'extérieur dans la friteuse.

Commentaires des usagers:

Pour enlever l'eau du chou, lorsque celui-ci est haché fin, ajouter une cuillerée à soupe de sel de table, bien mélanger et ensuite placer dans une passoire avec une pesanteur sur le dessus. L'eau du chou disparaîtra.
Jici8
jici8
Source: callyoe
Recette # 31024, crée le 2008-02-07 00:00:00 , Vu 438 fois
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