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Egg rolls, mes meilleurs pour le moment hi-hi-hi de Nell

Egg rolls, mes meilleurs pour le moment hi-hi-hi de Nell | Photo de Nell
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Egg rolls, mes meilleurs pour le moment hi-hi-hi


Je m'approche des eggs roll de mes rêves. J'essaie d'imiter ceux que je mangeaient au Nouveau-Brunswick, les meilleurs jamais mangé. Ils étaient fait dans un petit restaurant tenu par un couple d'immigrants que les habitants de mon petit village avait prit en charge, idée de les installer et de leur offrir une vie plus harmonieuse et plus facile que celle qu'ils connaissait dans leur pays. Leur première petite fille porte le nom du village en plus de Mai, bien sur on l'appelle tous Mai. Je n'avais jamais vu de egg rolls aussi garnis, pas de place pour l'air dans les leurs. Et ce merveilleux goût qui fait qu'on ne pense même pas à la sauce qui la plus part du temps est indispensable avec les egg rolls habituels.

Environ 50 egg rolls.

Ingrédients:

4 c. à soupe d'huile douce
1 c. à soupe d'huile de sésame
1 demi chou coupé en filament au couteau, voir note
3 grosses branches de céleri haché finement
¼ c. à thé de sel
1 gros oignon coupé à la chinoise, voire deux
8 belles grosses gousses d'ail


Assaisonnement des légumes:

4 c. à soupe de sauce soya claire
1 c. à thé de sauce d'assaisonnement Maagi ou du MSG, facultatif
1 c. à thé de vin chinois, shaoxing, facultatif

Source: Nell
Recette 66375, publiée le 2021-10-31 à 07:54, 4749 vues

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5 Commentaires et 4 réponses

Photo de profil de Karima
2021-11-01 19:23
Ils sont Délicieux ... je les ais goûter et c'est demain que je les fait tellement que je les ais aimer .. mci Nell

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2021-11-02 07:25
Allô Karima,

Je suis content de savoir que tu vas essayer ma recette, bien hâte d'avoir ton verdict. Oublie pas si tu l'améliores je veux tout savoir.

Bonne réussite et bonne journée.

Photo de profil de Karima
2021-11-02 16:57
Bonjour Nell , j'ai fais tes egg rolls aujourd hui et se fut une réussite , j'en ai déjà une douzaine de partis ... j'ai fais ta recette tel quel excepter le vin chinois ... j'ai ajouter 1 cuillère à thé de 5 épices chinoises pour 41 egg rolls et voilà le petit goût que tu cherchais des egg rolls à Mai ... j'aurais pu en mettre un peu plus mais la prochaine fois j'en rajouterez un tout petit peu ... j'ai essayer ton collage à la farine et j'ai beaucoup aimer , ca travaille mieux que l'oeuf ... Merci Beaucoup !!! je garde ta recette précieusement ... Bonne fin de journée

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2021-11-10 03:40
Allô Karima,

Je suis super content de savoir que tu as aimé et que la réussite était au rendez-vous. Très content de savoir aussi pour le cinq parfums chinois, je vais l'essayer la prochaine fois. Le collage à la farine quand on a essayé on ne s'en passe plus.

Ton commentaire me réjouis, merci et au plaisir.

Photo de profil de Louise b.
2022-12-21 11:57
Bonjour Nell,

Oh boy je vois que j'ai oublié de laisser mon commentaire l'autre fois.

Hier on les a mangé super bon je n'ai pas mis de porc que des crevettes nordiques, un vrai délice.

Merci beaucoup pour cette super bonne recette.

Bon pm

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2022-12-30 06:38
Allô Louise,

Très content de ton passage par ici, tu apportes de l'eau au moulin, j'aime ça! L'idée de faire des egg rolls avec seulement des crevettes m'enchante, c'est certain que je vais essayer.

Bien content aussi de savoir que tu as aimé ma recette, sois assurée de ma reconnaissance. Merci

J'en profite pour te souhaiter une merveilleuse année a venir, bonheur, santé et paix.

Photo de profil de Lison5259
2026-03-02 09:21
Juste pour être certaine , on ne fait pas cuire le porc et crevettes avant

Répondre au commentaire


2026-03-03 09:04
Non on cuit pas avant ,
Bonne journée !

Photo de profil de Corralou
2026-03-04 16:42
allo Nell
j'espère que tout va bien pour toi tes egg rolls me semble
assez cochon comme tout ce que tu fais d'ailleurs. Quand on fait une de tes recettes c'est assurément bon Je ne m'essayerai pas car je ne suis plus capable de travailler la cuisine pendant de longues heures. Je tenais a te saluer cher ami
Tourlou xxxx

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