Egg rolls, mes meilleurs pour le moment hi-hi-hi de Nell

Egg rolls, mes meilleurs pour le moment hi-hi-hi
Je m'approche des eggs roll de mes rêves. J'essaie d'imiter ceux que je mangeaient au Nouveau-Brunswick, les meilleurs jamais mangé. Ils étaient fait dans un petit restaurant tenu par un couple d'immigrants que les habitants de mon petit village avait prit en charge, idée de les installer et de leur offrir une vie plus harmonieuse et plus facile que celle qu'ils connaissait dans leur pays. Leur première petite fille porte le nom du village en plus de Mai, bien sur on l'appelle tous Mai. Je n'avais jamais vu de egg rolls aussi garnis, pas de place pour l'air dans les leurs. Et ce merveilleux goût qui fait qu'on ne pense même pas à la sauce qui la plus part du temps est indispensable avec les egg rolls habituels.
Environ 50 egg rolls.
Ingrédients:
4 c. à soupe d'huile douce
1 c. à soupe d'huile de sésame
1 demi chou coupé en filament au couteau, voir note
3 grosses branches de céleri haché finement
¼ c. à thé de sel
1 gros oignon coupé à la chinoise, voire deux
8 belles grosses gousses d'ail
Assaisonnement des légumes:
4 c. à soupe de sauce soya claire
1 c. à thé de sauce d'assaisonnement Maagi ou du MSG, facultatif
1 c. à thé de vin chinois, shaoxing, facultatif
Je m'approche des eggs roll de mes rêves. J'essaie d'imiter ceux que je mangeaient au Nouveau-Brunswick, les meilleurs jamais mangé. Ils étaient fait dans un petit restaurant tenu par un couple d'immigrants que les habitants de mon petit village avait prit en charge, idée de les installer et de leur offrir une vie plus harmonieuse et plus facile que celle qu'ils connaissait dans leur pays. Leur première petite fille porte le nom du village en plus de Mai, bien sur on l'appelle tous Mai. Je n'avais jamais vu de egg rolls aussi garnis, pas de place pour l'air dans les leurs. Et ce merveilleux goût qui fait qu'on ne pense même pas à la sauce qui la plus part du temps est indispensable avec les egg rolls habituels.
Environ 50 egg rolls.
Ingrédients:
4 c. à soupe d'huile douce
1 c. à soupe d'huile de sésame
1 demi chou coupé en filament au couteau, voir note
3 grosses branches de céleri haché finement
¼ c. à thé de sel
1 gros oignon coupé à la chinoise, voire deux
8 belles grosses gousses d'ail
Assaisonnement des légumes:
4 c. à soupe de sauce soya claire
1 c. à thé de sauce d'assaisonnement Maagi ou du MSG, facultatif
1 c. à thé de vin chinois, shaoxing, facultatif
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Source: Nell
Recette
66375, publiée le
2021-10-31 à 07:54, 4749 vues
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