Egg-roll au magret de canard de Corneau-Cantin
INGRÉDIENTS
Pour 25 egg-roll :
1 magret de canard de 450 g (1 livre)
3 tasses de chou finement haché
2 oignons finement haché
2 pommes Cortland pelées, évidées, hachées
1 c à soupe d'huile de sésame
1 c à soupe de poivre Séchouan écrasé
2 c à soupe de miel
1/2 c à thé de sel
1 boite de pâte à egg-roll
PRÉPARATION
Entailler en lozange le gras du magret de canard; Cuire le magret dans une poêle chaude 6 minutes côté gras et 4 minutes de l'autre côté; Retirer la bande de gras du magret et hacher grossièrement; Mélanger tous les ingrédients et garnir les pâtes;
Refermer et sceller avec 1 oeuf battu; Frire dans l'huile quelques minutes jusqu'à bien doré.
Pour 25 egg-roll :
1 magret de canard de 450 g (1 livre)
3 tasses de chou finement haché
2 oignons finement haché
2 pommes Cortland pelées, évidées, hachées
1 c à soupe d'huile de sésame
1 c à soupe de poivre Séchouan écrasé
2 c à soupe de miel
1/2 c à thé de sel
1 boite de pâte à egg-roll
PRÉPARATION
Entailler en lozange le gras du magret de canard; Cuire le magret dans une poêle chaude 6 minutes côté gras et 4 minutes de l'autre côté; Retirer la bande de gras du magret et hacher grossièrement; Mélanger tous les ingrédients et garnir les pâtes;
Refermer et sceller avec 1 oeuf battu; Frire dans l'huile quelques minutes jusqu'à bien doré.
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Source: Corneau-Cantin
Recette
82424, publiée le
2026-05-21 à 01:34, 23 vues












