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El pollo loco de Isabellebourgoin

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1 poulet entier de 1,4 kg (3 lb)

MARINADE

6 gousses d'ail, dégermées et émincées
1,25 ml (1/4 c. à thé) de sel
15 ml (1 c. à soupe) de cumin, moulu
5 ml (1 c. à thé) de poudre de chili
1,25 ml (1/4 c. à thé) de curcuma, moulu
1,25 ml (1/4 c. à thé) de poivre de Cayenne, moulu
30 ml (2 c. à soupe) de paprika doux
10 ml (2 c. à thé) de poivre noir, fraîchement moulu
5 ml (1 c. à thé) d'origan, sec
60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de vin blanc
125 ml (1/2 tasse) de vin blanc sec
15 ml (1 c. à soupe) d'huile de pépins de raisin
60 ml (1/4 tasse) de jus de citron

Source: Isabellebourgoin
Recette 54562, publiée le 2013-05-18 à 08:53, 1513 vues

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