El-ma-mia - mélanges d'épices pour sauce a spaghetti
Dossiers: Épices - Assaisonnements
Pâtes alimentaires - Sauces ► Sauce à spaghetti
Sauces ► Sauce pour spaghetti
Pâtes alimentaires - Sauces ► Sauce à spaghetti
Sauces ► Sauce pour spaghetti
à la viande H-16 Québecoise (mode italienne)
INGRÉDIENTS:
4 c. à thé de persil séché
4 c. à thé de basilic séché
4 c. à thé d'origan séché
4 c. à thé de romarin séché
4 c. à thé de thym séché
4 c. à thé de sauge séchée
1 c. à thé de flocons de piment (ou plus, au goût)
½ c. à thé de paprika
4 c. à table de sucre
1 c. à table de sel
1 c. à table d'oignons déshydratés
1 c. à table d'ail déshydraté
PRÉPARATION:
Mélanger le tout et conserver dans un contenant Hermétique.
Étiqueter et entreposer à l'abri de la lumière dans un endroit frais et sec.
Donne l'équivalent de 1 contenant d'épices El-Ma-Mia.
Note : Vous pouvez remplacer l'ail et l'oignon déshydratés par 2 c. à table de mélange ail et poivrons Club House. Réduisez dans ce cas la quantité de paprika à ¼ c. à thé.
Il est aussi possible de remplacer l'ail et l'oignon déshydraté par 1 c. à thé de poudre d'ail et 1 c. à thé de poudre d'oignon.
Nikie51
Sauce Italienne Québécoise
https://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=9976
INGRÉDIENTS:
4 c. à thé de persil séché
4 c. à thé de basilic séché
4 c. à thé d'origan séché
4 c. à thé de romarin séché
4 c. à thé de thym séché
4 c. à thé de sauge séchée
1 c. à thé de flocons de piment (ou plus, au goût)
½ c. à thé de paprika
4 c. à table de sucre
1 c. à table de sel
1 c. à table d'oignons déshydratés
1 c. à table d'ail déshydraté
PRÉPARATION:
Mélanger le tout et conserver dans un contenant Hermétique.
Étiqueter et entreposer à l'abri de la lumière dans un endroit frais et sec.
Donne l'équivalent de 1 contenant d'épices El-Ma-Mia.
Note : Vous pouvez remplacer l'ail et l'oignon déshydratés par 2 c. à table de mélange ail et poivrons Club House. Réduisez dans ce cas la quantité de paprika à ¼ c. à thé.
Il est aussi possible de remplacer l'ail et l'oignon déshydraté par 1 c. à thé de poudre d'ail et 1 c. à thé de poudre d'oignon.
Nikie51
Sauce Italienne Québécoise
https://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=9976
Recette
9975, publiée le
2004-04-20 à 00:00, 13863 vues