Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Émincé de blanc de poulet aux champignons

A+ a-
5 c. à thé de beurre
1 ⅓ tasse de champignons émincés
¼ c. à thé de thym
1 c. à thé de jus de citron
4 c. à thé d'huile végétale
1 lb de blanc de poulet dépiauté, en lanières
sel et poivre
10 oz. de crème de champignons, en conserve
1 tasse de crème à 35%
4 c. à thé de persil

Dans un poêlon , faites fondre le beurre; faites dorer les champignons émincés ; ajouter le thym et le jus de citron; mélanger ; réservez.
Dans un autre poêlon, faites chauffer l'huile; faites dorer le poulet en lanières ; salez et poivrez; retirer l'excédent de gras .
Ajoutez la crème de champignons et le crème 35%, faites bouillir 1 minute à feu moyen; rectifiez l'assaisonnement; parsemez de persil; servez.

Variante : gratinées au cheddar
Mélangez 2 jaunes d'oeufs avec ½ tasse de cheddar râpé. Déposez un peu de ce mélange sur le plat d'émincé de volaille aux champignons, saupoudrez d'un peu de paprika ;passez 1 minute sous le grill.
Par : ???


Recette 2003, publiée le 2004-03-05 à 00:00, 91 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

1 Commentaire

Chantalain
2004-03-05 00:00
C'est très bon et simple à faire! Moi, j'ai mis des champignons en boîte que j'ai directement ajoutés au poulet. J'ai ajouté 2 cuillères à table de vin blanc. Mon fils de 8 ans a aimé ça! Recette à refaire!

Répondre au commentaire


Commenter la recette


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure