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émincé de boeuf aux poivrons de Coquine128

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Pour la Marinade
1/4 tasse de sauce soya
1/4 tasse d'eau
2 gousses d'ail émincées
2 c. à thé de thym
sel et poivre au gout

la suite:
1 livre de bifteck de ronde coupé en languettes minces
2 c. à soupe d'huile
1 oignon haché
1 poivron vert,coupé en lanières
1 poivron jaune, coupé en lanières
1 poivron rouge, coupé en lanières
2 branches de céleri émincées

Dans un bol profond, mélanger tout les ingrédients de la marinade. Y déposer les languettes de boeuf. Bien mélanger, couvrir et réfrigérer 30 mins. Égouter le boeuf. Réserver la marinade.

Faire chauffer l'huile dans un grand poêlon ou wok. Faire revenir les oignons env. 2 mins. Ajouter les languettes de boeuf et faire sauter de 4 à 5 mins. Ajouter les poivrons et le céleri. Poursuivre la cuisson pendant 5 mins ou jusqu'à ce que les poivrons soit tendre mais encore croquants. Ajouter la marinade et laisser cuire 2 mins. Servir sur un nid de riz.


Source: Coquine128
Recette # 8362, crée le 2004-03-29 00:00:00 , Vu 225 fois
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