Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

émincé de boeuf et brocoli de Odena

A+ a-
500g de filet ou rumstek coupé en fines lamelles
2 c. table de farine
400 g de brocoli détaillé en petits bouquets
3 échalotes
un petit morceau de gingembre frais haché
2 gousses d'ail
40 g d'amandes effilées
4 c. table de sauce de soja
3 c. table d'alcool de riz (ou de xérès) ou d'eau à défaut
2 c. thé de sucre doux huile, sel et poivre

Rouler les lamelles de boeuf dans la farine.
Faire revenir 3 minutes les échalotes et la viande dans l'huile chaude, en remuant. Réserver au chaud.
Faire sauter le brocoli 2 à 3 minutes avec le gingembre, l'ail et les amandes.
Incorporer alors la viande, puis la sauce de soja, le vin de riz et saupoudrer de sucre.
Bien remuer le tout et laisser mijoter 5 minutes.

Par : Odena
Source: Odena
Recette # 7502, crée le 2004-03-25 00:00:00 , Vu 141 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure