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Emincé de poulet au paprika de Planète québec

Par Mireille Aucune photo
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Pour servir 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Macération: 1 heure
Cuisson: 12 minutes

Ingrédients :

600 g de blanc de poulet
2 citrons
1 gousse d'ail
2 c. à café de paprika (10 ml)
3 branches d'estragon
2 c. à soupe de beurre (30 g)
1 c. à soupe de crème (15 ml)
Sel, poivre

Préparation :

Coupez les blancs de poulet en lanières.
Pressez les citrons. Mettez le jus dans un saladier, avec l'ail pressé, le paprika, l'estragon ciselé. Ajoutez les blancs de poulet émincés, et laissez mariner pendant une heure.
Dans une poêle à revêtement anti-adhésif, faites dorer les lanières de poulet dans le beurre, ajoutez la marinade et laissez mijoter 10 minutes. Salez, poivrez, ajoutez la crème, laissez cuire encore 2 minutes.

Courriel reçu: http://www1.planete.qc.ca/cuisine/index.html
Source: Planète québec
Recette # 29376, crée le 2007-10-19 00:00:00 , Vu 91 fois
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