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~émincé de volaille au vin rouge~ de Lexibule

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Mmm!! Qu'est-ce que c'était bon ça mes amis(e)!! Oui oui malgré la simplicité de cette recette, je recevrais à souper des amis(e) sans gêne avec ce genre de menu!! Je vous dirais même que ça goûte de très près sinon pareil le poulet Santa fe de chez scores et ce encore plus que cette recette ci !! Vous savez, à force de tester on fini toujours par trouver hihi!!

Note: J'ai toute fois oublié d'ajouter le bacon... voilà ce qui explique peut-être la ressemblance hihi!!

Aussi, j'ai utilisé la moitié d'une boîte de pâte de tomate à l'ail de Hunt's pour avoir une sauce plus onctueuse et plus goûteuse. J'ai servi le tout avec riz, légumes et pommes de terre pilées (mais elles n'étaient pas sur mes photos).

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 13 minutes
Portions: 4

Ingrédients
1 sachet de 34g de sauce demi-glace de Knorr
1 1/2 tasse (375ml) de vin rouge
1 tasse (250ml) de bouillon de poulet
650g de poitrine de poulet émincée (sans la peau et les os)
7 tranches de bacon précuit coupées en morceaux (moi oublier de mettre mais très bon quand même sans)
* Prévoir aussi pour plus de goût;
2 c. à soupe (30ml) d'huile canola
2 c. à thé (10ml) d'ail haché (moi 2 grosses gousses d'ail)
1 oignon haché
1 c. à soupe (15ml) de pâte de tomates (moi la moitié d'une boîte à l'ail de Hunt's)

Préparation
1)Dans une casserole, fouetter le contenu du sachet de sauce demi-glace avec le vin rouge, le bouillon de poulet et si désiré (mais combien meilleur), la pâte de tomates. Porter à ébullition en fouettant.

2)Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Saisir le poulet émincé de 2 à 3 minutes.

3)Ajouter l'ail et l'oignon. Cuire 1 minute.

4)Verser la sauce dans la poêle et bien gratter le fond de la poêle pour retirer les sucres. Couvrir et cuire 10 à 12 minutes à feu doux-moyen.

5)Au moment de servir, répartir le poulet et la sauce dans les assiettes. Parsemer de morceaux de bacon (ce que j'ai oublié de faire mais ultra bon quand même)!
source: 5 ingrédients 15 minutes par ~Lexibule~

http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2011/09/emince-de-volaille-au-vin-rouge.html

Lexibule

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http://www.passionrecettes.com/forum/viewtopic.php?p=15138

Source: Lexibule
Recette # 50512, crée le 2011-09-27 15:33:58 , Vu 352 fois
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