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Empanadas mexicanas (petits fourrés au fromage) de Macros

Dossiers: Recettes Mexicaines 

A+ a-
* 175grs de farine de maïs
* 50grs de farine intégrale
* 25grs de panure
* gruyère râpé (ou autre)
* sel, poivre, eau

Tout d'abord, mélanger les deux farines avec la panure (sel et poivre à volonté)
Ajouter de l'eau jusqu'à former une pâte souple mais résistante. Laissez reposer 10 à 15 min.
Maintenant former, avec la pâte, des boulettes rondes d'environ 3cm de diamètre, puis étaler les boulettes de façon à obtenir des disques plats.
Ajouter à l'intérieur de ces disques, une légère couche de fromage, puis refermer ceux-ci en formant un demi disque avec la pâte.
Faire frire les "Empanadas" dans de l'huile bouillante, jusqu'à ce qu'elles se dorent.
Le tour est joué, vous impressionnerez vos invités.
Donne : 6 portions.

Par : Macros (Source : Guillaume R. et Johannes De V. )
Source: Macros
Recette # 8877, crée le 2004-03-31 00:00:00 , Vu 207 fois
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