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Enchiladas au boeuf haché de Puce313

Enchiladas au boeuf haché de Puce313 | Photo de Puce313
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La "calor de Mexico" dans une assiette. En l'espace d'un repas on se retrouve au bord de la mer au Mexique, de beaux souvenirs de voyage pour moi.

30 ml (2 c. Ă  soupe) d' huile d'olive
500 g (environ 1 lb) de boeuf haché mi-maigre (moi du veau haché)
1 oignon haché
10 ml (2 c. à thé) d' ail haché
15 ml (1 c. Ă  soupe) d' assaisonnements Ă  burritos (voir note)
625 ml (2 1/2 tasses) de sauce tomate
1 ou 2 poivrons de couleurs variées, coupés en dés
8 tortillas de 18 cm (7 po)
375 ml (1 1/2 tasse) de mélange de fromages rùpés de type tex-mex
1 piment jalapeño haché (moi des rondelles de Jalapeno mariné et épongé)

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

Dans une poĂȘle, chauffer l'huile Ă  feu moyen. Cuire le boeuf hachĂ© de 4 Ă  5 minutes.
Ajouter l'oignon, l'ail, les assaisonnements à burritos, la moitié de la sauce tomate et les poivrons. Cuire de 10 à 12 minutes.

Repartir la préparation sur les tortillas et rouler.

Source: Puce313
Recette 66519, publiée le 2021-11-26 à 08:40, 1106 vues

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