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Entrée aux asperges de Binou

Par Binou Aucune photo
Dossiers: Légumes ► Asperges 

A+ a-
1 livre d'asperges
20 tranches de jambon cuit
1 gros pot de crème sure
1 c. à tab. de raifort
poivre et paprika
le jus de 1 citron

Cuire les asperges dans de l'eau bouillante sallée 3 min.
Égoutez et disposer dans 1 assiette et arrosez de jus de citron.
Enroulez les asperges 2 par 2 dans 1 tranche de jambon et déposez dans 1 plat de service.
Faites une sauce avec la crème sure assaisonnée des autres ingrédients.
Nappez les ruoleaux d'asperges avec cette sauce.
Enjolivez de quelques olives noires et un peu de persil.
Servez bien frais.

Source: binou
Recette # 44878, crée le 2010-05-31 09:03:32 , Vu 555 fois
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