Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Entrées & crudités pour le bbq de Sand 3570

A+ a-
Portions: 4

500 g [1 livre] de tofu ferme
60 ml [1/2 tasse] de jus de tomate
15 ml [1 c. à table] d'huile végétale
5 ml [1 c. à thé] de paprika
2 ml [1/2 c. à thé] de sel
2 ml [1/2 c. à thé] de poivre
2 ml [1/2 c. à thé] d'assaisonnement au chili
2 ml [1/2 c. à thé] d'origan séché
2 ml [1/2 c. à thé] de thym séché
2 ml [1/2 c. à thé] de moutarde en poudre
1 ml [1/4 c. à thé] de sauce Worcestershire
1 trait de sauce Tabasco

Couper le tofu en cubes de 1 pouce x 1 1/2 pouce [2,5 cm x 4 cm].
Mettre le tofu dans un plat peu profond; réserver.
Dans une tasse à mesurer allant au micro-ondes, mélanger le jus de tomate, l'assaisonnement au chili, le sel, le poivre, l'origan, le thym, la moutarde en poudre, la sauce Worcestershire, le Tabasco, l'huile et le paprika.
Bien mélanger le tout et chauffer au micro-ondes à haute intensité pendant 1 minute. [Ou encore, faire chauffer tous les ingrédients dans un petite casserole, à feu moyen- vif jusqu'à ce que la sauce bouillonne.]
Badigeonner le tofu réservé de la marinade; le retourner pour bien l'enrober.
Couvrir le plat d'une pellicule plastique et laisser mariner à température ambiante pendant 1 heure ou au réfrigérateur pendant 8heures.
Retirer le tofu de la marinade.
Sur quatre brochettes de bois de 8 pouces [20 cm] préalablement trempées dans l'eau, enfiler les cubes de tofu.
Préparer une braise d'intensité moyenne-vive ou régler le barbecue à gaz à puissance moyenne-élevée.
Mettre les brochettes sur la grille huilée du barbecue.
Fermer le couvercle du barbecue et cuire pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le tofu soit chaud [retourner les brochettes de temps à autre en cours de cuisson].
Servir aussitôt.

Commentaires: Pour la cuisson sur le gril, il est préférable d'acheter du tofu ferme.

Par : Sand 3570
Source: Sand 3570
Recette # 9636, crée le 2004-04-07 00:00:00 , Vu 278 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé