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Épaule d'agneau farcie de Bon Appétit

épaule d'agneau farcie de Bon Appétit | Photo de PassionRecettes
Portions: 6Préparation: 1 hCuisson: 1h30Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Claudette - Marie-Josée Taillefer ► Bon appétit ► Viandes et volailles 

A+ a-
14 oz (400 g) de poitrine d’agneau, dégraissée et hachée
2 gousses d’ail, écrasées
1 c. à table (15 ml) de persil frais haché
1 c. à thé (5 ml) de thym frais haché
1 c. à thé (5 ml) de romarin frais haché
1 c. à thé (5 ml) de sarriette fraîche hachée
1 pincée de quatre-épices
1 oeuf
Sel, poivre
1 épaule d’agneau de
3 livres (1,5 kg), désossée
2 c. à table (30 ml) d’huile
⅔ de tasse (150 ml) de vin blanc sec
Sel, poivre

Préchauffer le four à 400°F (200°C).

Source: Bon Appétit
Recette 76589, publiée le 2024-04-17 à 21:06, 93 vues

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