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Épices a tourtières de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
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Épices a tourtières

Un mélange d'épices qui semble un peu surchargé, mais il c'est imposé avec le temps, un ajout qu'on note,et un deuxième... Finalement j'ai obtenu cette recette.



Mélange...1

EPICE CUIL. A THÉ

Épice a steak...3
Épice a marinade...1
Épice a volaille...2

réduire en poudre et ajouter,

graines de céleri moulues...1
cannelle moulue...1
épices mélangés moulues...1
piment de la Jamaïque moulu...1
clous de girofle moulus...1
cassonade...1
poudre d'ail...1
poudre d'oignon...2


Bien mélanger et conserver dans un pot hermétique.

_______________________________________

Et un mélange rapide en prime lolll...

Mélange ...2...

EPICE CUIL. A THÉ

Poivre blanc...6
Piment de la Jamaïque...3
Macis...1
Muscade...1/2
clou de girofle...1/3
cannelle...1/2

Variante 1 a 2 cuil. a thé de sauge.

Mélanger et conserver dans un pot hermétique.


Utiliser pour tourtières, cipaille, pâté, terrine, creton, rillettes

En petite quantité, rehausse une sauce ou un rôti en un clin-d'oeil.

Bonne cuisine.

Source: nell
Recette # 48334, crée le 2011-05-30 04:09:18 , Vu 5216 fois
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2 Commentaires

2011-05-30
Merci pour cette belle recette!

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2011-05-30
MamanRejj, le plaisir est pour moi.

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