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Épices spéculoos 2 de Nell

Nell
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Épices spéculoos 2

Je consigne une deuxième recette de ce délicieux mélange d'épices pour pâtisserie, dont le fameux biscuit du même nom. Hyper facile a faire puisque constitué d'épices moulues, il suffit de les mettre ensemble et de les mélanger. Je les utilise pour les gâteaux, pains, biscuits et galettes aux épices, mais aussi à la petites pincées pour la cuisson du porc et pour rehausser les sauces. Ce mélange parfume à merveille.

C'est un lien partagé par Marchette ce matin qui m'a poussé en cuisine pour faire ce mélange, vous comprenez que je l'ai fait à mon goût. Une inspiration de belle qualité. Vous trouverez en fin de recette un autre mélange, donc du deux pour un! Ha-ha-ha...


Ingrédients:

4¼ c. à thé de cannelle

1 c. à thé de clous de girofle moulus

1 c. à thé de macis

1 c. à thé de gingembre

1 c. à thé de poivre blanc

1 c. à thé de cardamome

1 c. à thé de coriandre

1 c. à thé de anis

1 c. à thé de noix de muscade

Mélanger et conserver dans un pot hermétique placé à l'abri de la lumière et de la chaleur.


Procédure:

Mélanger et conserver dans un pot hermétique a l'abri de la lumière et de la chaleur.

____________________________________


Le mélange que la cuisinière du lien a fait.

1 cuillère à café de clous de girofle moulus,

1/2 cuillère à café de noix de muscade

1 cuillère à café de gingembre.

1 cuillère à café de cardamome

1 cuillère à café de coriandre

1 cuillère à café d'anis


Mesurez ou pesez la quantité d'épices que vous avez maintenant et ajoutez une quantité égale de cannelle.

Un lien vers un autre mélange de ce délicieux mélange épices.
https://www.passionrecettes.com/voirRecette-biscuit-speculoos-62781.html

Et deux liens vers des recettes de biscuits spéculoos:

https://www.passionrecettes.com/voirRecette-biscuit-speculoos-62781.html

https://www.passionrecettes.com/voirRecette-biscuits-speculoos-2-66602.html


Bonne cuisine, régalez-vous

.

Source: Nell
Recette 66601, publiée le 2021-12-12 à 07:24, 486 vues

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