Épinards à la chinoise de Jean Vachon
Portions: 6Préparation: 30 minCuisson: 1 minCuisine: ChinoiseDossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► Cuisiner avec les aliments contre le cancer
Difficulté : moyenne
INGRÉDIENTS
1 kg d’épinards frais, lavés et équeutés
3 c. à soupe d'huile d'olive
2 oignons moyens, en rondelles
1 gousse d'ail, écrasée
1 c. à soupe de fécule de maïs
4 c. à café de sauce soja
Sel et poivre du moulin
PRÉPARATION
Saler les épinards. Cuire à feu vif de 1 à 3 min dans une poêle sans ajouter d’eau.
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à fond épais. Faire revenir les oignons et l'ail à feu moyen de 6 à 7 min, jusqu'à ce que les oignons soient tendres et translucides.
Dans un petit bol, délayer la fécule de maïs dans la sauce soja. Verser sur les oignons et remuer.
Cuire à feu doux de 1 à 2 min, jusqu'à épaississe- ment. Saler et poivrer.
Égoutter les épinards et bien mélanger avec la sauce.
"71
1 kg d’épinards frais, lavés et équeutés
3 c. à soupe d'huile d'olive
2 oignons moyens, en rondelles
1 gousse d'ail, écrasée
1 c. à soupe de fécule de maïs
4 c. à café de sauce soja
Sel et poivre du moulin
PRÉPARATION
Saler les épinards. Cuire à feu vif de 1 à 3 min dans une poêle sans ajouter d’eau.
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à fond épais. Faire revenir les oignons et l'ail à feu moyen de 6 à 7 min, jusqu'à ce que les oignons soient tendres et translucides.
Dans un petit bol, délayer la fécule de maïs dans la sauce soja. Verser sur les oignons et remuer.
Cuire à feu doux de 1 à 2 min, jusqu'à épaississe- ment. Saler et poivrer.
Égoutter les épinards et bien mélanger avec la sauce.
"71
💛 Inscription gratuite
Pour lire la recette complète et partager avec une communauté de passionnés.
Source: Jean Vachon
Recette
81099, publiée le
2026-05-15 à 15:15, 21 vues












