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Épinards à la crème au micro-ondes de Kenmore

Dossiers: Four Micro-ondes 
Légumes ► Épinard 

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(Source: livre de recettes Cuisson micro-ondes de Kenmore)

2 paquets (10 oz chacun) d'épinards hachés dégelés et bien égouttés
2 c. à table de beurre
2 c. à table de d'échalote émincée
1½ c. à table de farine
1 tasse de crème à fouetter
⅛ c. à thé de muscade moulue
½ c. à thé de sel
¼ c. à thé de poivre

1. Mélanger les épinards, le beurre et l'échalote dans une casserole de verre de 1½ pinte. Couvrir et faire cuire à (intensité 7) pendant 6 minutes, ou jusqu'à ce que les épinards soient très chauds; remuer deux fois.

2. Incorporer la farine aux épinards en remuant jusqu'à consistance lisse. Incorporer les autres ingrédients. Faire cuire, à découvert, à (intensité 10) pendant 4½ à 6 minutes, ou jusqu'à ébullition et épaississement du mélange; remuer deux fois. Laisser reposer, couvert, pendant 5 minutes avant de servir.

Donne 4 à 6 portions.

Mireille

Source: Kenmore
Recette 14898, publiée le 2005-06-29 à 00:00, 292 vues

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