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Épinards à la japonaise de Nell

Nell
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Épinards à la japonaise

Tellement savoureux ces épinards, un pur délice à servir avec tous les poissons et fruits de mer.

Deux portions

Ingrédients :
1 paquet de bébés épinards
1 c. à soupe d'eau

La sauce :
2 c. à soupe de sauce tamari
1 c. à soupe de jus de citron fraichement pressé
1 c. à soupe de mirin
1 à 2 c. à thé d'huile de sésame
¼ c. à thé de miel, facultatif

Au service:
Graines de sésame grillées au goût.
Quartiers de citron


Procédure :

Dans le poêlon avec couvercle mettre l'eau et y faire tomber légèrement à couvert les épinards, c'est du rapide! On ajoute la sauce, on retourne la masse épinards à quelques reprises et on retire du feu. Ne pas couvrir.

Servir les épinards sur des assiettes chaudes parsemer des graines de sésame et accompagné de quartiers de citron.

Pour la version froide, on blanchi les épinards dans l'eau bouillante 10 secondes puis on les refroidi dans l'eau glacée. On les égoutte bien et les dépose sur papier absorbant. Au moment de servir on ajoute la sauce et on mélange bien.

Ne pas oublier le quartier de citron.



Note :

À défaut de mirin mettre deux cuillères à thé de vin blanc et une demi de miel.

Bonne réussite et régalez-vous

Source: Nell
Recette 71719, publiée le 2023-02-19 à 06:51, 233 vues

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