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Épis de maïs grillés à la lime et fromage aux herbes de Famille Futée Tome 3

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Portions: 12Préparation: 25 minCuisson: 15 minDossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Cuisine futée, parents pressés ► Famille Futée Tome 3 

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PRÉPARATION

Préchauffer le barbecue à intensité élevée (230 °C / 450 °F) ou un poêlon strié à feu vif sur la cuisinière.

Remplir une grande casserole aux trois quarts d’eau et porter à ébullition. Submerger les épis de maïs dans l’eau bouillante et cuire 5 minutes.

Égoutter les épis, les déposer sur les grilles du barbecue ou dans le poêlon strié et les griller 2 ou 3 minutes en les retournant fréquemment. FROMAGE AUX HERBES

Pendant la cuisson des épis, dans un bol moyen, fouetter les ingrédients du fromage aux herbes. Ajouter une pincée de sel.

Pour servir à l’apéro, disposer les épis chauds et les quartiers de lime dans une grande assiette de service. Chaque invité frotte un quartier de lime sur leur épi et le roule dans le fromage.

Geneviève O'Gleman et Alexandra Diaz

Conseil
154 — Cuisine d’été

Astuce Évitez de trop cuire le maïs, sinon il deviendra pâteux et il perdra sa saveur sucrée tant appréciée. Seulement 5 minutes de cuisson, top chrono.

Conservation : Les épis de maïs grillés à la lime sont meilleurs préparés à la dernière minute.

Conservation : Le fromage aux herbes se conserve 5 jours au réfrigérateur et ne se congèle pas. Bon à savoir Notre fromage aux herbes contient six fois moins de gras, presque deux fois moins de sel et est deux fois moins cher que le fromage de type Boursin. Utilisez-le dans vos burgers et comme trempette pour les légumes.
Source: Famille futée Tome 3
Recette 81465, publiée le 2026-05-19 à 11:42, 11 vues

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