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équivalences et quantités d'autres ingrédients non liquides 5 de Marchette

Marchette
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LE CINQUIÈME TABLEAU DE 8
POIDS D'INGRÉDIENTS SPÉCIFIQUES EN GRAMMES
Ingrédient
1 t. ----3/4 t. --2/3 t.--1/2 t.--1/3 t.--1/4 t.--2 c.à table
Farine tout-usage base de blé
120g----90g----80g----60g-----40g----30g-------15g
Farine tout-usage tamisée base de blé
110g----80g----70g----55g-----35g----27g-------13g
Sucre blanc
200g---150g--130g---100g----65g----50g--------25g
Sucre en poudre / à glacer
100g----75g----70g----50g----35g----25g--------13g
Cassonade tassée normalement
180g---135g--120g----90g-----60g----45g--------23g
Farine de maïs
160g---120g--100g----80g-----50g----40g--------20g
Fécule de maïs
120g----90g----80g----60g-----40g----30g-------15g
Riz cru (non-cuit)
190g---140g--125g----95g-----65g----48g-------24g
Macaroni cru (non-cuit)
140g---100g---90g----70g-----45g----35g--------17g
Couscous (non-cuit)
180g---135g--120g----90g-----60g----45g--------22g
Gruau rapide (Avoine roulée non-cuite)
90g------65g---60g-----45g-----30g-----22g------11g
Sel de table
300g---230g---200g---150g---100g----175g------40g
Beurre / Margarine
240g---180g---160g---120g----80g-----60g-------30g
Shortening /Saindoux
190g---140g---125g----95g-----65g-----48g-------24g
Fruits et légumes hachés
150g---110g---100g----75g-----50g-----40g-------20g
Noix hachées
150g---110g---100g----75g-----50g-----40g-------20g
Noix /amandes moulues
120g-----90g----80g----60g-----40g-----30g-------15g
Chapelure fraiche de pain (non-tassée)
60g-------45g----40g----30g-----20g-----15g--------8g
Chapelure de pain sèche
150g----110g---100g----75g-----50g-----40g-------20g
Parmesan râpé
90g-------65g----60g----45g-----30g-----22g-------11g
Source: Marchette
Recette # 64149, crée le 2020-08-09 00:56:11 , Vu 292 fois
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