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Équivalences et quantités pour légumineuses, fruits et fines herbes 2 de Marchette

Marchette
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LE DEUXIÈME TABLEAU DE 8 TABLEAUX
LÉGUMINEUSES
Haricots ou pois séchés 1 tasse (250 ml) = 2 1/4 tasses (550 ml), cuits

FRUITS
Abricots, frais 1 lb. (5 à 8 moyennes) = 2 1/4 tasses tranchées
Abricots, secs 1 lb. = 3 tasses. (4 1/2 tasses cuites)
Ananas en boite, cubes ou broyées 20 onces = 2 1/2 tasses
Ananas en boite, en tranches 20 onces = 10 tranches
Ananas frais en cubes 2 livres (1 moyenne) = 3 tasses
Bananes 1 lb. (3 à 4 moyennes) = 2 tasses en tranches (1 1/3 tasse en purée)
Cerises en boite (environ 15 onces) =1 3/4 à 2 tasses
Citron 1 moyen = 3 c. à table (50 ml) de jus
Dattes sans noyaux 1 lb. = 2 1/2 tasses
Fraises 1 lb. = 1 3/4 tasse en tranches, 1 chopine= 1 1/2 livre, 2 chopines=5 1/4 tasses
Jus de citron 6 citrons moyens = 1 tasse de jus
Jus de lime, 8 moyennes = 1 tasse de jus
Jus d'orange 3 oranges moyennes = 1 tasse
Jus d’orange 1 moyenne = 1/3 à 1/2 tasse (75 à 125 ml) de jus
Jus en boite de 46 onces =5 3/4 tasses (48 onces=6 tasses)
Pêches en boite, tranchées, 16 onces = 1 3/4 à 2 tasses
Pêches, fraiches, tranchées 1 lb. = 4 moyennes = 2 tasses
Petits fruits (sauf les fraises) 1 lb. = 2 tasses
Poires, fraiches, tranchées 1 lb. = 4 moyennes = 2 tasses
Pomme en cube/ en tranche, 1 lb (3 moyennes) = 2 3/4 tasse (1 pomme = env. 1 tasse)
Pruneaux secs sans noyaux 1 lb. = 2 1/4 tasses (4 tasses cuites)
Raisins frais sans noyaux 1 lb. = 2 1/2 tasses
Raisins secs 1 lb. = 2 3/4 tasses (1 tasse = 6 onces).
Rhubarbe, fraiche en cubes 1 lb. = 3 1/2 tasses (2 tasses cuites)
Zeste de citron 1 citron râpé = 2 à 3 c thé
Zeste d'orange,1 orange râpée = 1 c table


FINES HERBES
Herbes fraîches 1 c. à table (15 ml) = 1 c. à thé (5 ml), séchées

Source: Marchette
Recette # 64152, crée le 2020-08-09 01:03:29 , Vu 1176 fois
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