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Équivalences et quantités pour pain, chapelure, farine, céréales, produits laitiers et oeufs 1 de Marchette

Marchette
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LE PREMIER TABLEAU DE 8
PAIN, CHAPELURE, FARINE ET CÉRÉALES
Chapelure de pain (2 tranches de pain vieux d'un jour)=1 tasse
Chapelure de pain sèche (conserve 10 oz) = 2 1/2 tasses
Cubes de pain 1 tasse (250 ml) = 2 tranches
Semoule de maïs (1 lbs) =3 tasses (1 tasse non cuite=4 1/2 tasses cuite)
biscuits Graham (boîte de 1 lbs ) = 66 biscuits simples ou 33 doubles
Biscuits Graham 15 simples = 1 tasse en chapelure
Craquelin Salé 28 simples = 1 tasse en chapelure
Farine toute usage non tamisée à la cuillère (1 lbs)= 3 1/2 tasses
Farine toute usage tamisée (1 lbs )=4 tasses
Farine à gâteaux tamisée (1 lbs) = 4 /3/4 tasses
farine de blé entier, non tamisée à la cuillère (1 lbs) =3 1/3 tasses
Fine chapelure de gaufrettes à la vanille 1 tasse (250 ml) = 22 gaufrettes
Gruau (non cuit) 1 lbs =5 1/2 tasses (1 tasse non cuit=1 3/4 tasses cuit)
Pâtes 1 lbs non cuites (4 à 5 tasses) = 8 tasses cuites
Riz brun non cuit paquet de 14 oz (2 tasses) =8 tasses cuit
Riz rapide ou converted 1 lbs (3 tasses) = 11 à 12 tasses cuit
Riz régulier non cuit 1 lbs (2 1/4 tasses) =6 3/4 tasses cuit (1 tasse =3 tasses cuit)
Riz sauvage non cuit 1 lbs (3 tasses) =11 à 12 tasses cuit
Riz ordinaire à grains longs, sec 1 tasse (250 ml) = 3 tasses (750 ml), cuit
Riz à cuisson rapide, sec 1 tasse (250 ml) = 2 tasses (500 ml), cuit

PRODUITS LAITIERS ET OEUFS
Beurre ou margarine 1 livre (454 g) = 2 tasses (500 ml) ou 4 bâtonnets
Crème épaisse ou à fouetter 1 tasse (250 ml) = 2 tasses (500 ml), crème fouettée
Fromage à la crème 8 onces (250 g) = 1 tasse (250 ml)
Cheddar ou suisse 1 livre (454 g) = 4 tasses (1 l), râpé en filaments
Fromage bleu, émietté 4 onces (125 g) = 1 tasse (250 ml)
Parmesan ou romano 4 onces (125 g) = 1 1/4 tasse (300 ml), râpé finement
Œuf 1 gros = 3 c. à table (50 ml) d'œuf
Fromage cottage 1 lb = 2 tasses
Fromage râpé 4 oz (1/4 lbs) = 1 tasse
Crème 35% (1 tasse) = 2 tasses fouettée
Blancs d'oeuf (gros oeufs) 1 tasse = 8 à 10 blancs
œufs entiers battus (5) = 1 tasse
Lait sans gras reconstitué (1 lb, 3 1/4 tasse de poudre)= 17 tasses de lait ( 3/8 tasse= 2 tasses de lait)

Source: Marchette
Recette # 64153, crée le 2020-08-09 01:05:40 , Vu 1490 fois
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