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Escalope de veau ou porc parmigiana de Puce313

Puce313
Par Puce313 Aucune photo
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Une recette sans vraiment de quantité d'ingrédients, on y va selon
le nombre de personnes à la table.

1 escalope de veau ou de porc ou même de poulet
Oeuf
Chapelure à l'italienne
Sauce tomate bien relevée (maison ou du commerce)
1 ou 2 oignons en demi-rondelles
Fromage parmesan fraîchement râpé
Fromage mozzarella
Huile pour cuisson

Préparer les oeufs dans un bol, bien les battre.

Dans un bol séparé mettre la chapelure.

Passer les escalopes dans l'oeuf et ensuite dans la chapelure.

Cuire au poêlon dans de l'huile, lorsque cuit des 2 côtés, retirer
du poêlon et réserver.

Ajouter un peu d'huile et y cuire les oignons jusqu'à un peu plus que la transparence.

Sur chaque escalope placer la sauce tomate, les oignons, le parmesan et le fromage.

Mettre au four à 350F jusqu'à ce que le fromage fonde.

Servir avec des pâtes au beurre persillé, des gnocchis ou des p.d.t. en purée
Source: Puce313
Recette # 65122, crée le 2021-01-11 16:11:47 , Vu 257 fois
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1 Commentaire

2021-01-12
Belle recette toute simple et versatile.

Merci Puce.

Bon mardi !

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