Escalope de veau ou porc parmigiana de Puce313
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Une recette sans vraiment de quantité d'ingrédients, on y va selon
le nombre de personnes à la table.
1 escalope de veau ou de porc ou même de poulet
Oeuf
Chapelure à l'italienne
Sauce tomate bien relevée (maison ou du commerce)
1 ou 2 oignons en demi-rondelles
Fromage parmesan fraîchement râpé
Fromage mozzarella
Huile pour cuisson
Préparer les oeufs dans un bol, bien les battre.
Dans un bol séparé mettre la chapelure.
Passer les escalopes dans l'oeuf et ensuite dans la chapelure.
Cuire au poêlon dans de l'huile, lorsque cuit des 2 côtés, retirer
du poêlon et réserver.
Ajouter un peu d'huile et y cuire les oignons jusqu'à un peu plus que la transparence.
Sur chaque escalope placer la sauce tomate, les oignons, le parmesan et le fromage.
Mettre au four à 350F jusqu'à ce que le fromage fonde.
Servir avec des pâtes au beurre persillé, des gnocchis ou des p.d.t. en purée
le nombre de personnes à la table.
1 escalope de veau ou de porc ou même de poulet
Oeuf
Chapelure à l'italienne
Sauce tomate bien relevée (maison ou du commerce)
1 ou 2 oignons en demi-rondelles
Fromage parmesan fraîchement râpé
Fromage mozzarella
Huile pour cuisson
Préparer les oeufs dans un bol, bien les battre.
Dans un bol séparé mettre la chapelure.
Passer les escalopes dans l'oeuf et ensuite dans la chapelure.
Cuire au poêlon dans de l'huile, lorsque cuit des 2 côtés, retirer
du poêlon et réserver.
Ajouter un peu d'huile et y cuire les oignons jusqu'à un peu plus que la transparence.
Sur chaque escalope placer la sauce tomate, les oignons, le parmesan et le fromage.
Mettre au four à 350F jusqu'à ce que le fromage fonde.
Servir avec des pâtes au beurre persillé, des gnocchis ou des p.d.t. en purée
Source: Puce313
Recette #
65122, crée le
2021-01-11 16:11:47
, Vu
630 fois
Vins Suggérés
6 Commentaires
2022-02-032022-02-03T05:57:47-05:00
Très bonne recette Puce, tendre et savoureuse, merci pour l'excellent repas que nous avons eu hier soir.
Bon jeudi !
Bon jeudi !
2022-02-032022-02-03T09:16:36-05:00
Bonjour Puce313 et Louise B,
Moi aussi fais cette recette samedi et on s'est régalé, un vrai festin :)
J'ai utilisé des escalopes de veau et pour la chapelure du shake n bake et comme fromage du cheddar mi-fort. Je n'ai pas mis d'oignon. J'ai servi avec des linguines au beurre persillé comme suggéré.
Pour la sauce tomate j'ai fais celle-ci de Tizieux
https://passionrecettes.com/voirRecette-sauce-tomate-de-base-1065.html
C'est à refaire sans faute!!
Un gros merci pour le partage!
Bonne journée à vous deux :)
Moi aussi fais cette recette samedi et on s'est régalé, un vrai festin :)
J'ai utilisé des escalopes de veau et pour la chapelure du shake n bake et comme fromage du cheddar mi-fort. Je n'ai pas mis d'oignon. J'ai servi avec des linguines au beurre persillé comme suggéré.
Pour la sauce tomate j'ai fais celle-ci de Tizieux
https://passionrecettes.com/voirRecette-sauce-tomate-de-base-1065.html
C'est à refaire sans faute!!
Un gros merci pour le partage!
Bonne journée à vous deux :)
