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Escalope de veau ou porc parmigiana de Puce313

Puce313
Par Puce313 Aucune photo
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Une recette sans vraiment de quantité d'ingrédients, on y va selon
le nombre de personnes à la table.

1 escalope de veau ou de porc ou même de poulet
Oeuf
Chapelure à l'italienne
Sauce tomate bien relevée (maison ou du commerce)
1 ou 2 oignons en demi-rondelles
Fromage parmesan fraîchement râpé
Fromage mozzarella
Huile pour cuisson

Préparer les oeufs dans un bol, bien les battre.

Dans un bol séparé mettre la chapelure.

Passer les escalopes dans l'oeuf et ensuite dans la chapelure.

Cuire au poêlon dans de l'huile, lorsque cuit des 2 côtés, retirer
du poêlon et réserver.

Ajouter un peu d'huile et y cuire les oignons jusqu'à un peu plus que la transparence.

Sur chaque escalope placer la sauce tomate, les oignons, le parmesan et le fromage.

Mettre au four à 350F jusqu'à ce que le fromage fonde.

Servir avec des pâtes au beurre persillé, des gnocchis ou des p.d.t. en purée

Source: Puce313
Recette # 65122, crée le 2021-01-11 16:11:47 , Vu 544 fois
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6 Commentaires

2021-01-12
Belle recette toute simple et versatile.

Merci Puce.

Bon mardi !

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2022-02-03
Très bonne recette Puce, tendre et savoureuse, merci pour l'excellent repas que nous avons eu hier soir.

Bon jeudi !

Pommes De Terre Fondante De Puce & Escalope De Veau Ou Porc Parmigiana De Puce

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2022-02-03
Belle réalisation Louise, que de bonnes saveurs dans cette assiette. Merci de ton commentaire.

Bonne journée et pleins de bisous d'Enzo.

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2022-02-03
Bonjour Puce313 et Louise B,

Moi aussi fais cette recette samedi et on s'est régalé, un vrai festin :)

J'ai utilisé des escalopes de veau et pour la chapelure du shake n bake et comme fromage du cheddar mi-fort. Je n'ai pas mis d'oignon. J'ai servi avec des linguines au beurre persillé comme suggéré.

Pour la sauce tomate j'ai fais celle-ci de Tizieux
https://passionrecettes.com/voirRecette-sauce-tomate-de-base-1065.html

Escalope De Veau Parmigiana De Puce313

C'est à refaire sans faute!!

Un gros merci pour le partage!

Bonne journée à vous deux :)



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2022-02-03
Un beau merci Mireille, je suis très contente que vous ayez aimé cette recette, héritage de ma famille Italienne, j'aime bien les changement que tu y as apporté, les recettes sont une source d'inspiration, on peut en faire ce que l'on veut.

Bonne journée

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2022-02-03
Bonjour Mireille,

Merci Mireille.

Ta variante me plaît beaucoup, c'est à essayer.

Bonne journée !

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