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Escalopes au cari de Best

A+ a-
4 escalopes de poulet
1 pomme
4 oignons
1 tasse de crème
1 citron
1 c. à soupe de persil ciselé (dans ton cas amandes)
20 gr de beurre
2 c. à soupe d'huile
1 c. à soupe de curry
sel fin, poivre noir du moulin
200 gr de riz (basmati)

Éplucher et émincer les oignons. Éplucher la pomme et couper en petits dés.
Prélever les zestes du citron et les faire blanchir, puis presser le citron.
Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile, y faire dorer les escalopes de poulet de chaque côté à feu vif. Réserver.
Remplacer par le beurre et y faire fondre les oignons, les zestes et la pomme à feu doux.

Source: Best
Recette 1201, publiée le 2004-03-05 à 00:00, 48 vues

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