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Escalopes de dinde aux herbes de Aylmer

Escalopes de dinde aux herbes de Aylmer | Photo de PassionRecettes
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Faites sensation en servant ce plat accompagné de nouilles chaudes au beurre.

450 g d'escalopes de dinde (ou de veau, ou de poitrines de poulet sans peau et désossées)
2 c. à table de fécule de maïs
1 c. à table d'huile végétale
1 bte (28 oz/796 ml) de tomates entières Aylmer* OU 1 bte (19 oz/540 ml) de tomates entières Aylmer*
1 c. à table de moutarde de Dijon
½ c. à thé de feuilles de romarin séchées, écrasées
¼ de c. à thé de feuilles de thym séchées
¼ de c. à thé de sel
1 tasse de mozzarella râpée

ENROBER la dinde de fécule.

CHAUFFER l'huile dans une grande poêle à feu mi-élevé.

DORER la dinde des deux côtés. INCORPORER les tomates, la moutarde, le romarin, le thym et le sel.

LAISSER mijoter environ 10 minutes, à découvert en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la dinde soit tendre.

PARSEMER du fromage; chauffer jusqu'à ce qu'il soit tondu, environ 1 minute.

DONNE 4 portions.

Source: Aylmer
Provenance: Fiche recette année 80-90
Recette 68565, publiée le 2022-05-30 à 14:31, 143 vues

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