Escalopes de dinde aux herbes de Aylmer
Faites sensation en servant ce plat accompagné de nouilles chaudes au beurre.
450 g d'escalopes de dinde (ou de veau, ou de poitrines de poulet sans peau et désossées)
2 c. à table de fécule de maïs
1 c. à table d'huile végétale
1 bte (28 oz/796 ml) de tomates entières Aylmer* OU 1 bte (19 oz/540 ml) de tomates entières Aylmer*
1 c. à table de moutarde de Dijon
½ c. à thé de feuilles de romarin séchées, écrasées
¼ de c. à thé de feuilles de thym séchées
¼ de c. à thé de sel
1 tasse de mozzarella râpée
ENROBER la dinde de fécule.
CHAUFFER l'huile dans une grande poêle à feu mi-élevé.
DORER la dinde des deux côtés. INCORPORER les tomates, la moutarde, le romarin, le thym et le sel.
LAISSER mijoter environ 10 minutes, à découvert en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la dinde soit tendre.
PARSEMER du fromage; chauffer jusqu'à ce qu'il soit tondu, environ 1 minute.
DONNE 4 portions.
450 g d'escalopes de dinde (ou de veau, ou de poitrines de poulet sans peau et désossées)
2 c. à table de fécule de maïs
1 c. à table d'huile végétale
1 bte (28 oz/796 ml) de tomates entières Aylmer* OU 1 bte (19 oz/540 ml) de tomates entières Aylmer*
1 c. à table de moutarde de Dijon
½ c. à thé de feuilles de romarin séchées, écrasées
¼ de c. à thé de feuilles de thym séchées
¼ de c. à thé de sel
1 tasse de mozzarella râpée
ENROBER la dinde de fécule.
CHAUFFER l'huile dans une grande poêle à feu mi-élevé.
DORER la dinde des deux côtés. INCORPORER les tomates, la moutarde, le romarin, le thym et le sel.
LAISSER mijoter environ 10 minutes, à découvert en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la dinde soit tendre.
PARSEMER du fromage; chauffer jusqu'à ce qu'il soit tondu, environ 1 minute.
DONNE 4 portions.
Source: Aylmer
Provenance: Fiche recette année 80-90
Recette
68565, publiée le
2022-05-30 à 14:31, 143 vues