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Escalopes de porc automnales de Tatie1

Dossiers: Porc 

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voici d'autres recettes d'un petit dépliant du porc du Québec. je trouve qu'elles sont faciles à faire et pas trop d'ingrédients.

portions 4
préparation 10 min
cuission 11 à 16 min

15 ml (1 c. à soupe) de beurre
15 ml (1 c. à soupe) d'huile
4, de 125 g (4oz) escalopes de Porc
2 échalotes sèches, hachées fin
1 pomme, pelée, évidée et taillée en petits dés
1 poivron rouge, taillé en petits dés
45 ml (3 c. à soupe) gelée de pomme
180 ml (¾ tasse) bouillon de volaille
5 ml (1 c. à thé) de romarin haché fin
Au goût sel et poivre

Dans un poêlon, chauffer le beurre et l'huile à feu moyen-vif, puis faire dorer les escalopes des deux côtés. Retirer les escalopes du poêlon et réserver au chaud.

Source: Tatie1
Recette 14999, publiée le 2005-07-06 à 00:00, 236 vues

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