Escalopes de poulet cordon bleu de Switzerland swiss
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4 blancs de poitrine de poulet désossés et partagés en deux
4 tranches de fromage SWITZERLAND SWISS
4 tranches de jambon cuit, fumé
2 cuil. à soupe de farine
sel, poivre
1 oeuf battu
4 cuil, à soupe de beurre
1/2 tasse de chapelure
Aplatir les blancs de poulet; assaisonner légèrement. Sur la moitié d'un blanc placer une tranche de fromage et une tranche de jambon puis recouvrir avec l'autre moitié. Presser les bords ensemble. Rouler dans la farine, tremper dans l'oeuf et passer à la chapelure. Chauffer le beurre dans une poêle à frire; cuire 4 à 5 minutes de chaque côté.
Pour 2 ou 3 personnes.
Note: Le poulet peut être remplacé par des escalopes ou de la longe de veau; et le jambon cuit par de "prosciutto".
4 tranches de fromage SWITZERLAND SWISS
4 tranches de jambon cuit, fumé
2 cuil. à soupe de farine
sel, poivre
1 oeuf battu
4 cuil, à soupe de beurre
1/2 tasse de chapelure
Aplatir les blancs de poulet; assaisonner légèrement. Sur la moitié d'un blanc placer une tranche de fromage et une tranche de jambon puis recouvrir avec l'autre moitié. Presser les bords ensemble. Rouler dans la farine, tremper dans l'oeuf et passer à la chapelure. Chauffer le beurre dans une poêle à frire; cuire 4 à 5 minutes de chaque côté.
Pour 2 ou 3 personnes.
Note: Le poulet peut être remplacé par des escalopes ou de la longe de veau; et le jambon cuit par de "prosciutto".
Source: SWITZERLAND SWISS
Provenance: dépliant de recettes, années 70
Recette #
71043, crée le
2022-10-07 11:11:38
, Vu
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