Escalopes de poulet et accompagnements à la grecque + de Messidor

Un repas tout simple, un des incontournables délices du printemps, de fines tranches de poulet au citron et aux câpres accompagnées de pommes de terre aux olives, ici cuites sur la cuisinière, mais faciles à réussir sur le barbecue.
Appréciation *** 1/4
Ingrédients pour deux
1 poitrine de poulet de 300 g, tranchée de manière à obtenir 2 ou 3 escalopes
6 petites pommes de terre, tranchées en quatre
6 olives de Kalamata, dénoyautées et hachées au couteau
2 c. à thé de câpres
Sel, poivre et paprika
Quartiers de citron et persil frais pour garnir
Marinade au citron
1/4 tasse d'huile d'olive
Le zeste et le jus de 1/2 citron
3/4 c. à thé d'origan, séché
1 ou 2 pincées de sucre
Sel léger, poivre au goût
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Source: Messidor
Recette
65636, publiée le
2021-04-21 à 20:26, 2238 vues












