Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Escalopes de poulet et de sauce tomate aux câpres # 50 de Mate bella

Par Mate bella Aucune photo
A+ a-
Source:dépliant de la SAQ

1 c à soupe d'huile d'olive
¾ tasse d'oignon haché
2 gousses d'ail hachées
1 boîte de 28 oz (796 ml) de tomates en dés, légèrement égouttées
1 c à soupe de sucre
2 c à soupe de câpres égouttées et asséchées
1 c à soupe d'origan frais et haché
2 c à thé de sauge fraîche, hachée
1 1/3 lb d'escalopes de poulet
Quantité suffisante de farine
Sel et poivre au goût
2 c à thé de poudre d'oignon
1 c à soupe d'huile végétale
1 c à soupe de beurre
Copeaux de parmesan au goût

Dans une casserole, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-fort et faire revenir l'oignon et l'ail une minute. Ajouter les tomates et le sucre, puis laisser mijoter 10 minutes. Ajouter les câpres et les herbes et continuer à faire mijoter à feu doux 5 minutes. Réserver au chaud.
Enfariner les escalopes de poulet dans le mélange de farine, sel, poivre et poudre d'ail.

Dans un grand poêlon chauffé à intensité moyen-fort, fondre le beurre dans l'huile. Cuire les escalopes jusqu'à cuisson complète et l'obtention d'une belle coloration dorée.

Servir les escalopes sur un lit de sauce tomate aux câpres et garnies de copeaux de parmesan. 4 portions
Source: Mate bella
Recette # 44154, crée le 2010-04-04 15:33:10 , Vu 154 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé