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Escalopes de poulet poêlées, sauce express au cari de Messidor

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On peut, avec très peu d'ingrédients et en quelques minutes, relever une poitrine de poulet et la rendre délectable. Clémentine, pâte de cari et lait de coco: un trio savoureux.

Appréciation *** 1/4
Ingrédients pour deux
1 poitrine de poulet de 300 g, tranchée en 2 ou 3 escalopes
1 c. à soupe d'huile + 1 c. à thé de beurre
Sel et poivre au goût

Marinade express au goût d'orange
2 clémentines, pressées
1 c. à thé de pâte de cari rouge du commerce ou maison
1 c. à soupe d'une huile neutre

Sauce à la pâte de cari
Le zeste de 1 clémentine
1/3 tasse de lait de coco
1 c. à thé de pâte de cari rouge
1/2 c. à thé de fécule de maïs délayée dans un peu d'eau

Source: Messidor
Recette 60198, publiée le 2017-01-13 à 05:59, 1343 vues

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