Escalopes de veau aux pamplemousses confits de Sel & Poivre

Préparation: 10 minCuisson: 10 minDossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► Sel & Poivre
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 10 minutes + 30 minutes
6 escalopes de veau de 7 oz (200 g) chacune
2 pamplemousses roses
3 cuil. à soupe (45 mL) de miel
1/2 tasse (125 mL) de beurre
1/2 tasse (125 mL) de vermouth blanc sec
4 cuil. à soupe (60 mL) de rhum brun
1/4 tasse (65 mL) de crème 35%
sel et poivre du moulin
1. Pour réaliser ce plat, des produits du marché: de belles escalopes taillées dans la noix de veau, du beurre, de la crème et des fruits frais.
2. Ôter la peau des pamplemousses. Retirer la partie blanche trop amère.
3. Émincer en julienne. Mettre les zestes dans une casserole.
4. Extraire le jus.
5. Ajouter le miel.
Cuisson: 10 minutes + 30 minutes
6 escalopes de veau de 7 oz (200 g) chacune
2 pamplemousses roses
3 cuil. à soupe (45 mL) de miel
1/2 tasse (125 mL) de beurre
1/2 tasse (125 mL) de vermouth blanc sec
4 cuil. à soupe (60 mL) de rhum brun
1/4 tasse (65 mL) de crème 35%
sel et poivre du moulin
1. Pour réaliser ce plat, des produits du marché: de belles escalopes taillées dans la noix de veau, du beurre, de la crème et des fruits frais.
2. Ôter la peau des pamplemousses. Retirer la partie blanche trop amère.
3. Émincer en julienne. Mettre les zestes dans une casserole.
4. Extraire le jus.
5. Ajouter le miel.
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Source: Sel & Poivre
Recette
75618, publiée le
2024-01-25 à 17:10, 189 vues












