Escalopes dorées sur bbq, pâtes aux champignons de Messidor

Cette marinade toute simple associe estragon et ciboulette pour le plus grand bonheur du poulet. Je voulais faire d'une pierre deux coups et farcir les escaolpes de champignons, mais elles ont refusé de collaborer. J'ai finalement mis le reste de la farce dans les pâtes, ce qui s'est avéré délicieux. Les erreurs en cuisine font parfois des petits plats originaux.
Appréciation du goûteur ***
Ingrédients pour deux
2 poitrines de poulet (envo. 350 g en tout), tranchées sur l'épaisseur sur l'épaisseur
1 c. à soupe de beurre
¼ tasse de bouillon de poulet
¼ tasse de crème 15 %
Pâtes courtes pour deux
Marinade
3 c. à soupe de vin blanc
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de ciboulette, hachée
1 c. à soupe d'estragon frais, haché
Garniture aux champignons pour pâtes
6 champignons de Paris, hachés finement
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Source: Messidor
Recette
52355, publiée le
2012-07-28 à 05:44, 473 vues












