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Escaloppe de pommes de terre et légumes de Gloutonne

Par Gloutonne Aucune photo
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5 pommes de terre moyenne, pelées et tranchées minces
1 piment vert émincé
1 carotte tranchée en rondelle
1 oignon haché
1/4 c. table de beurre
1/4 c. table de farine
2 1/2 tasses de lait
2 c. table de persil frais haché
sel, poivre
1/2 tasse de fromage râpé (cheddar ou suisse)

- Graisser un plat (d'environ 6 tasses) allant au four. Mettre des rangs de pommes de terre et entre chaque rang ajouter des piments, des carottes et des oignons. Mettre de côté.

- Chauffer le beurre dans une casserole y ajouter la farine, cuire un peut.Ajouter le lait en brassant pour mêler parfaitement. Cuire en brassant jusqu'à épaississement. Ajouter persil, sel, poivre.

- Verser sur les pommes de terre et étendre le fromage sur le dessus.

- Couvrir et cuire au four à 350F environ 45 minutes.

- Découvrir et continuer la cuisson environ 30 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terres soient cuites et le fromage grillé.

Bonne appétit
Source: gloutonne
Recette # 46257, crée le 2010-09-27 09:16:31 , Vu 387 fois
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