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Escaloppes à la crème de Souris

A+ a-
4 escalopes de veau
Sel et poivre
1 blanc d'oeuf battu jusqu'à mousseux
Beurre
Crème à cuisson 35 %

Passer les escalopes dans l'oeuf. Saler et poivrer.

Cuire dans le beurre bien chaud mais non bruni, sur un feu moyen, juste assez pour dorer.

Dégraisser le poêlon avec la crème et verser sur les escalopes.

Cuire au four à 325º F (160º C)10 minutes et servir nappées de sauce.

Source: souris
Recette 50884, publiée le 2011-12-04 à 09:51, 265 vues

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