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Escaloppes de veau aux champignons ! de Bubble

Par Bubble Aucune photo
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Ingrédients:
(4 portions)

4 escaloppes de veau
2 c.à table de beurre
1 c.à table d'huile d'olive
1/2 paquet de champignons,nettoyés et tranchés
Sel et poivre au goût
1/3 de tasse de crème 35%.

Préparation:

Dans un poêlon, faire chauffer le beurre et l'huile; y faire dorer les escaloppes des deux côtés, quelques minutes. Retirer et garder au chaud.

Ajouter les champignons, les faire cuire de 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce qu'ils aient une belle coloration. Saler et poivrer. Retirer les champignons.

Verser la crème dans le poêlon, cuire de 2 à 3 minutes, en raclant le fond du poêlon.

Napper les escaloppes et les champignons de cette sauce.

NOTE: Avant d'ajouter la crème. on peut mettre un peu de vin blanc, puis ajouter la crème.

Accompagner de nouilles et d'une tomate farcie... Délicieux !

BON APPÉTIT !!!

Source: Bubble
Recette # 45030, crée le 2010-06-11 09:51:09 , Vu 192 fois
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