Espadon grillé à la tapenade d'olives vertes de Clubdes8
Portions: 4Préparation: 10 minCuisson: 8 min
Poisson:
2 c. à table d'huile d'olive
4 darnes ou filets d'espadon (ou autre poisson à chair ferme)
sel et poivre
Tapenade d'olives vertes:
1/2 tasse d'olives vertes farçies
2 gousses d'ail hachées
1/4 tasse de persil frais haché grossièrement
1/4 tasse d'huile d'olive
1 1/2 c. à table de jus de citron
Préchauffer le four à broil.
Badigeonner d'huile les 2 côtés des darnes d'espadon.
Mettre au four et griller 4 minutes de chaque côté (le temps de cuisson peut varier selon l'épaisseur des darnes).
Saler et poivrer durant la cuisson.
Déposer les olives dans un robot culinaire et donner quelques pulsions pour hacher grossièrement.
2 c. à table d'huile d'olive
4 darnes ou filets d'espadon (ou autre poisson à chair ferme)
sel et poivre
Tapenade d'olives vertes:
1/2 tasse d'olives vertes farçies
2 gousses d'ail hachées
1/4 tasse de persil frais haché grossièrement
1/4 tasse d'huile d'olive
1 1/2 c. à table de jus de citron
Préchauffer le four à broil.
Badigeonner d'huile les 2 côtés des darnes d'espadon.
Mettre au four et griller 4 minutes de chaque côté (le temps de cuisson peut varier selon l'épaisseur des darnes).
Saler et poivrer durant la cuisson.
Déposer les olives dans un robot culinaire et donner quelques pulsions pour hacher grossièrement.
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Source: Clubdes8
Recette
54938, publiée le
2013-08-20 à 13:21, 166 vues












