Étagé de tostadas à l'italienne de Messidor

Prosciutto, haricots mélangés et sauce arrabiata, j'ai choisi des ingrédients très prisés de la cuisine italienne pour étager ces grandes chips de maïs mexicaines que sont les tostadas. De bonnes saveurs ont fusionné dans nos assiettes.
Appréciation ***
Ingrédients pour deux
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 échalote sèche, hachée
3 tranches de prosciutto, en dés
1 tasse de sauce tomate (moi arrabiata)
½ tasse de légumes grillés ou restes de légumes cuits (facultatif)
1 petite conserve (400 g) de haricots italiens mélangés, rincés et égouttés
6 tostadas (grandes chips mexicaines)
3 c. à soupe de dés de cheddar ou de fromage italien
Sel et poivre au goût
Préparation
1. Dans un poêlon, faire revenir l'échalote dans l'huile. Ajouter le prosciutto, puis mouiller avec la sauce tomate.
2. Ajouter les légumes (au besoin) et les haricots mélangés, porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 10 min à découvert. La sauce doit être épaisse.
Appréciation ***
Ingrédients pour deux
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 échalote sèche, hachée
3 tranches de prosciutto, en dés
1 tasse de sauce tomate (moi arrabiata)
½ tasse de légumes grillés ou restes de légumes cuits (facultatif)
1 petite conserve (400 g) de haricots italiens mélangés, rincés et égouttés
6 tostadas (grandes chips mexicaines)
3 c. à soupe de dés de cheddar ou de fromage italien
Sel et poivre au goût
Préparation
1. Dans un poêlon, faire revenir l'échalote dans l'huile. Ajouter le prosciutto, puis mouiller avec la sauce tomate.
2. Ajouter les légumes (au besoin) et les haricots mélangés, porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 10 min à découvert. La sauce doit être épaisse.
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Source: Messidor
Recette
55968, publiée le
2014-03-24 à 08:08, 712 vues












