Étagé de tostadas vide-frigo de Messidor

Ces petits étagés peuvent être farcis avec ce qui vous reste au frigo. Pour ma part, je les ai préparés avec un reste de riz, de poulet et de haricots. Une goûteuse trouvaille qui fait un excellent lunch vite fait.
Ingrédients pour deux
4 grandes chips de maïs (tostadas)
Farce
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 petit oignon haché
½ poivron jaune, en dés
3 tomates séchées dans l'huile
1 jalapeno haché (facultatif)
½ tasse de riz
¾ tasse de poulet, en cubes
3 c. à soupe de haricots rouges, noirs ou un mélange, rincés
¼ c. à thé de mélange à chili
Quelques tranches fines de cheddar
Sel et poivre au goût
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Source: Messidor
Recette
52063, publiée le
2012-05-29 à 13:52, 471 vues












