Fajitas au poulet de Mireille

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Portions: 2
Calories: 270
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min
Cuisine: Mexicaine

Ces Fajitas sont délicieux, bien meilleur que ceux achetés.

1 c. à thé d'huile d'olive
1 oignon en lanières
1 poivron rouge en juliennes
180 g de poitrine de poulet désossé en lanières
Sel et poivre
2 c. à thé de poudre de chili
1/4 c. à thé de cumin
1 tronçon d'environ 10 cm de concombre en juliennes
4 grandes feuilles de laitue
50 g de fromage cheddar râpé
4 tortillas de blé entier

Chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive.
Cuire l'oignon et le poivron rouge jusqu'à ce que les légumes soient mi-cuits.
Ajouter les lanières de poulet.
Saler, poivrer et ajouter les épices et poursuivre la cuisson.
Sur une tortilla, mettre une feuille de laitue, ajouter la garniture au poulet et la julienne de concombre, puis parsemer de fromage.
Rouler ensuite le tout.

2 fajitas par personne.

Provenance: KiloCardio 2

Source: Mireille