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Fajitas mariachi #1202 de Mate bella

Par Mate bella Aucune photo
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Source:Les oeufs. Ca

2 oeufs
1 c. s. eau
1 c. thé d'assaisonnement tex-mex
Enduit végétal
½ de chacun : petit poivron vert
et rouge en lanières
2 oignons verts hachés
2 grande tortillas à la farine20 cm, réchauffées
2 c. s. chacun : crème sure sans gras, cheddar
faible en gras râpé et de salsa à gros morceaux

Battre les oeufs avec l'eau et l'assaisonnement tex-mex.

Vaporiser une poêle de 8 po d'enduit végétal.
Sur feu moyen, faire sauter les poivrons 3 min.
Ajouter les oignons et sauter 2 min ou poivrons croustillant et tendres. Mettre de côté.

Nettoyer la poêle, vaporiser encore de l'enduit végétal et sur feu moyen, y verser les oeufs. Soulever les bords pour que les oeufs non cuit s'écoulent en dessous. Cuire jusqu'à ce que le dessous soit cuit.

Tailler l'omette en lanières de ½ po. Partager les lanières d'omelette, les poivrons dans les deux tortillas chaudes.

Garnir de crème sure, de fromage et de salsa. Plier chaque côté de la tortillas sur la garniture

On peu utiliser à la place de l'assaisonnement tex-mex, ce substitut : ¼ c. thé de chacun de poudre chili, sel d'ail, de cumin, et de paprika.

Source: Mate bella
Recette # 50195, crée le 2011-08-23 09:37:55 , Vu 138 fois
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