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Fameux pain aux bananes professionnel de Callyoe

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Fameux pain aux bananes professionnel

Source : Recettes du Québec ? par ericg (mon neveu)

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 150 minutes
Portions : 20

Ingrédients :

2 ½ tasses (environ 5 bananes mûres)
2 ¼ tasses de sucre
4 tasses de farine
4 oeufs
½ tasse d'huile végétale
1 tasse de lait ou « Buttermilk »
7 c. thé de bicarbonate de soude
¼ c. thé de sel

Étapes :

Chauffez le four à 275 degrés F. et placez la grille au centre du four.

Chemisez les moules de papier parchemin beurrés.

Mélangez les bananes, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel à grande vitesse pendant 1 minute dans un mélangeur électrique.

Versez le mélange dans un bol en ajoutant les oeufs et la farine tour à tour ou en alternance.

Incorporez l'huile et le lait et battez le mélange pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit lisse et homogène.

Versez la pâte dans les moules préparés et cuisez pendant 2 ½ heures.

Commentaires :

Afin que le pain goûte bien la banane, n'utilisez que des bananes très mûres et allouez 2 ½ heures de cuisson.


Source: callyoe
Recette 47228, publiée le 2011-01-08 à 20:20, 1286 vues

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6 Commentaires

2011-01-08 20:20
allo je voudrais savoir ca donne bombien de moules merci Anier

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2011-01-08 20:20
Il a écrit, 20 portions donc comme je n'ai pas encore fait la recette ça doit faire 20 moules dépendant de la grosseur des moules que tu utilises.

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george
2011-01-08 20:20
Combien de moules svp ?

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2011-01-08 20:20
J'aimerais savoir de quelle grandeur sont les moules que l'on doit utiliser. Merci de répondre à mon questionnement.

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2011-01-08 20:20
J'ai inscrit 20 moules, car je pensais faire la recette avec des moules à muffins.

Dépendant de la quantité, je mettrais dans probablement 1 moule à pain

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2020-04-25 16:13
Je fais ce pain depuis plusieurs années. Vous avez besoin de 3 moules à pain, il est très bon, moi je le congèle et il est aussi bon sinon meilleurs. (je mets des pépites de chocolats)

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